椰香小蛋糕（ Cup Cake）

做给义卖会的椰香小蛋糕，用的材料都是健康的食材，口感湿润，不梗喉又有肉质感， 大家买的开心，吃的人也安心，小小动力，你一份他一份，喜乐共融！ 

椰香小蛋糕

■所需材料：
预先准备2个模型盘、20个纸杯

1）全蛋6个
2）糖 100克
3）普通面粉200克
4）椰子油4大匙
5）蜂蜜1大匙

做法：

1）材料里的蛋和糖用搅拌器拌打至起泡，接着加入蜂蜜，速度由慢转去中速后再转快。 

2）大约搅打至十多分钟，蛋糊呈乳白色及浓稠，打蛋器拿起蛋糊滴下可以写8字/呈线条状，不会立刻消散即可。

3）把已筛过的面粉用橡皮刮刀分三次轻轻的拌入面糊里。

4）然后加入椰子油搅拌均匀。

5）将拌好的面糊用勺子一勺勺的倒入已备放了纸杯模型内。

6）放入已预热好的烤箱内，以190度烘烤20分钟至熟或上色， 取出便可。