蒸黄木薯糕

                                                         

                                                              蒸黄木薯糕

蒸木薯糕，做法好简单，相信妈咪们都会做坝！

蒸木薯糕在很久久以前曾经做过，当时的智讯网络并不发达，没人教导，自行摸索，成果带点苦味，水份拿捏不当，软绵绵滴，自那次后就没再做过了。其实
我很喜欢吃木薯糕，尤其是黄木薯糕更爱吃。每次回去家乡的时候，都会到家乡的[茶粿]档光顾，如有黄木薯糕，一定会买一两片来解馋，满足那爱吃的嘴巴。

前几天因姑姑给我找来了黄木薯，我便在网络上搜寻了一些有关资料与做法，胆粗粗的学人再次做了这蒸木薯糕，黄橙橙的颜色，好看兼美味哦！

做法简单容易。


往下看
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材料：

               1 kg 黄木薯（刨丝）
               1粒马六甲椰糖 、切碎（200 g）
               150 ml椰汁
                70 ml 水
               半小匙盐

做法：

1）首先将黄木薯水份榨掉大约一大半，置放一边 备用。
2）把切碎的椰糖和水一起煮至溶化。
3）加入椰浆和盐巴。
4）后，将全部材料倒入一个大盆内，混合、拌均。
5）倒入一个8寸圆的蒸盘，铺平， 以中火蒸45分钟或至熟。
6）取出，待凉，切块享用。





                                          丁丁，香香的椰糖黄木薯切好了囖，请慢用！

                                         



温馨提示：

想要切出来的木薯糕片片均匀美美， 必须待凉透后才切，不能急喔！