蕃薯玛芬Sweet Potato with ginger Muffin

【蕃薯玛芬】

另类Sweet Potato Muffin蕃薯玛芬，可是我初次从网络食谱中搜寻做出来的成品，果然名不虚传，色香味俱全，橙薯香中带着浓郁的姜味，果真是绝配，薯香弥漫，满屋飘香♪♪♪~~♬



材料:

A)蕃薯600g切丁
    鲜奶6大匙
B)低筋面粉300g
    发粉3小匙
    牛油(含盐)150g
    幼糖130g
    蛋黄3粒(打散)
    生姜汁2大匙/不放也可
    黑芝蔴适量

做法:

①把已切丁的6百克的蕃薯蒸12分钟(半熟)，留着200g待用。
②牛油、糖搅拌至发白，大约15-20分钟；逐步加入蛋黄拌均匀。
③把面粉、发粉一起过筛。隨后逐步把粉类、姜汁、鲜奶分3次加入已打至泛白奶油内
拌均。
④把面糊用汤匙舀入玛芬纸杯，后放些蕃薯丁在面糊上，最后撒些黑芝蔴，以180℃烘烤
20- 25分钟。完全。