榴莲糕 DODOL DURIAN

传统榴莲糕

最近榴莲盛产，爱吃榴莲的我又想起那馥郁榴莲糕的香气味！外面卖的榴莲糕贵兼难找到好吃的货色。今天手痒痒滴自学做榴莲糕，意想不到成品超赞好吃， yummy.............. yummy！！！ 

                           

  简单快速懒人法，直接倒入盘，待凉，切片享用

材料：
榴莲肉与
少许糖（煮成焦糖，上色）

做法：
准备一个小锅子，先把糖煮成焦糖，后马上倒入榴莲肉内，在锅子内以小火慢慢的熬煮，沿一个方向均匀搅拌至少2 - 3 个小时，直至水分熬干，榴莲肉能从锅子脱出来，关火。把成团的榴莲糕，趁热铺在保鲜袋上定型，压成棍棒状，放人冰箱冷藏凉透，即可食用。

100% 的榴莲肉，3公斤才做了这些，发觉加入的成分越多，熬煮的时间必需长些。今天以新形象出击，做成棍棒条状，色香味一级棒，卖相还不错吧！

 一支支条状的榴莲糕， 美观又方便拥带，看了也垂涎欲滴。

南瓜馒头

快来试一试，玲玲的无私分享，松软黄橙橙的南瓜馒头

馒头待发中

南瓜馒头

材料：

Blue key 包粉/普通面粉500 克 /All Purpose Flour/中筋面粉

南瓜泥 250 克
水 （自己拿捏，因为南瓜泥有水分）

酵母 6 克 /2 小平匙 
幼糖 4 大汤匙
盐 4 克 /3/4 小匙
食油 3 大汤匙

做法：

把所有的材料混合拌均，搓成幼滑软面团大概25-30分钟左右，整形，揉成长条状，切成50克一粒，再发酵20-30 分钟/表皮光滑。

锅子放入冷水大火煮沸腾，将已发酵好的馒头放进蒸锅里，用中火蒸8分钟后，开一点缝盖，再蒸3分钟就好了。

Wow， 美美的馒头蒸好了，欢迎大家来小屋坐坐，喝杯茶，享用爱心糕点，别跟我客气，自取喔！祝福  午后愉悦 ღ(｡◠‿◕｡)ღ   ☆¸.• •.¸☆ ★ ☆ ┊ ┊ ┊ ¸.•*¨`*• 微笑甜甜✿  •*´¨`*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸..  H a P p y   H a P p y

香兰咖吔

香兰咖椰

简单易做的香兰咖椰食谱 无私分享，大家来试试，做法容易兼不需要用到磅秤哦！

材料：

蛋一碗（除壳 ）~  6粒A全蛋

糖一碗 （不喜欢甜的朋友，倒平碗就好）

浓椰浆一碗

班兰叶10片加点水榨取汁液


做法：

全部材料搅拌过滤，用最小火不停搅拌至浓稠，大概只需30 - 35 分钟的时间，香喷喷幼滑

的香兰咖吔即刻出炉便可享用囖！H m m m ....... Yummy yummy 满屋飘香了，娃别哒喊

了。

“奶油夹冷”  配  “咖吔” 面包，一流好吃！！！

注： 全蛋 ~ 蛋白与蛋黄 。切记， 尽量用最小的火喉哦！
        用钢锅煮。

马铃薯面包

好友妈妈们，层馨层艺给大家送上赞赞赞的食谱，希望你们会爱上她，轻轻松松烘焙真快乐！！！ 

材料：      

         250g 高粉 

               50g 马铃薯泥 

        50g 蛋液 

            50g 细砂糖 

         80ml 牛奶

         1tbsp 奶粉

      1/2tsp 盐

                1tsp 即溶酵母 

        20g 牛油 

                做法：  1）所有材料搅拌均勻（牛油除外），拌揉至面团光滑有弹性

2）加入牛油，用搅拌机甩拌至扩展状态。

                          3）放入抹上少许油保鲜盒，盖上发酵一个小时或双倍大。 

                                4）把面团里的空气排出，分割成9个小面团（约50g），滚圆。

           5）摆入抹油的烤盘，进行第二次发酵约50分钟。 

 6）扫上蛋液，铺上cheddar丝，洒上粗糖。 

                       

                                         
                                           已完成二次发酵，等待进烤箱

                                   7）放入预热烤箱，以170度烤约20分钟或呈金黄色即可。   


表面材料：
                 蛋液 cheddar 芝士（刨丝） 粗糖

黄色装饰：20g 即溶蛋黄粉  + 加40ml 水/牛奶拌均放进挤花袋挤在面包上（随意，不放也可以）

这食谱太棒了！那种愉悦的心灵非笔墨能形容，也许现在唯一能找到快乐途径  ~ 烘焙
祝福•*""*•.¸快乐满满★安康美好☆"(✿◠‿◠)

黄糖发糕 VS 南瓜发糕

                                                                                 黄糖发糕


原来用包粉做出来的发糕是那么松软的
看到每个网友都在做发糕拜拜，我手痒痒滴，又做另类发糕自娱。真的很松软好吃，又有点像黄糖糕，这个食谱值得一试！

黄糖发糕~ （食谱分享）

A）140g    黄糖    
     330ml   水     
     2 tsp     酵母粉 
   
*以上材料先搅拌，备用。

B)
     300g    包粉
     1茶匙  Double action powder/发粉 
     2汤匙  粟米油

做法：
A+B 搅拌均匀，放着休面半小时。
再次把面团搅拌一下，然后倒入杯9分满。大火蒸15分钟

   

                                                                                  南瓜发糕

今天兴致勃勃又玩嘛萨

食谱分享
A）180g        糖  
     2 1/2 tsp   即溶酵母
     270ml       水（因为南瓜泥有水分，我没放完）
     
B) 
    150g        南瓜泥
    300g        包粉
    1 1/2 tsp  发粉
    2汤匙       粟米油

做法：
A+B 搅拌均匀，放着休面半小时。
再次把面团搅拌一下，然后倒入杯9分满。大火蒸15分钟