香兰椰絲卷

Kuih Gulung/Kuih Ketayap

家乡客家🏡村民又称这糕点为死仔卷cha，
哈
哈
!!!
难听死了😝😇

非常时期，疫情还没断链，国家为了安全起見，延伸展期一次又一次，每人Stay at home Duduk rumah diam-diam 闲暇之余，人人都在发挥所长，烹饪烘焙样样出。
一向喜好在厨房间寻找钻就食谱的我，自个儿寻乐，做自己喜欢的事，满足感超贊，家人吃的也开心。唔...这糕点好吃😋😘😘👍👍👍

【香兰椰絲卷】 ～   这份额可做12条

A)椰子馅：
200g 白椰絲
110g 椰糖(切碎)
110g 清水
3片香兰叶 (洗净, 打拮)

《做法》：
❶小火将材料A的椰糖煮至溶解，后
❷加入白椰丝翻炒至香熟 (约10分钟)
❸加入清水煮干收干水份，盛起，拿掉香兰叶，放一旁待用

B)香兰皮做法：
50g 香兰叶  (洗净, 剪小段)
350g 清水

C)面粉 : 150g

方法：
①把材料B放进搅果汁里搅碎, 挤出300g多的香兰汁，然后过滤在量杯里。
②把面粉放在盆内, 倒入香兰汁搅拌混合, 拌均成面糊, 过濾。
③休面20分钟。
④以小火烧热不黏底的平底锅, 抹上少许食油, 倒入适量面糊，转动平底锅，使面糊成圆形薄片, 至两面熟, 取出。
⑤放上椰子馅, 卷成筒状, 即可享用。

第一次試做，还可吧!
😊😘😜😘😘👏👏💪💪