蔓越莓奶油蛋糕

这几天心血来潮，一直上网研究寻找好吃奶油蛋糕食谱。
其实到目前为止，我收藏的众多牛油蛋糕食谱中还没有一个真正让我满意的成品。
有缘网上浏览了Kathrine Kwa老师的牛油蛋糕食谱分享，做法简单易做；就胆粗粗的有样学样，依法制作。结果这款美味的牛油蛋糕就这样一气呵成，棒哒哒松软牛油蛋糕立即闪烁在眼前，舌尖上的味蕾大开，家人朋友有口福囖👍👍👍😋😉。

在此，先向老师说声“谢谢”。感谢老师您无私大度的分享，让我空闲有兴趣却乏有功力的"晚辈"，能夠在网络上领受到老师用心教学方法。感恩！

蔓越莓奶油蛋糕

美味松软的蔓越莓奶油蛋糕，又让大家流口水了 !

材料:
普通面粉/低筋粉230克
泡打粉（baking powder） 1/2茶匙
盐½茶匙
無盐奶油 230克
细砂糖 210克
鸡蛋 5只
蔓越莓 80克
瓦尼拉香油（vanilla） ½茶匙
牛奶 50毫升

做法:
❶将奶油和细砂糖用搅拌器打至泛白松发，
然后加入香草精，稍微打一下。
❷逐粒加入鸡蛋，拌匀后才加入第二粒。从复逐粒逐粒完成以上步骤。
❸加入蔓越莓用硅胶刮刀或慢速搅拌匀(皆可)。
❹将一半的面粉加入，以哇膠刮刀翻拌均匀后，牛奶分两次慢慢加入，搅拌均匀，再将剩下的面粉加进去，搅拌均匀。
❺然后将已拌匀面糊倒入以抹油模具或铺了纸的8 x 8寸方形模。
❻放入已预热的烤箱，以180°c烘35-40分钟或至熟。
❼待涼，切片享有。