马铃薯面包 ~

家人喜爱的早餐

我每天习惯自做或准备早餐。 这二个星期老么学校休假， 让我又有机会大展拳手 
家人  吃的早餐 ~ 有麦面包，南瓜面包、黑芝麻葡萄核桃面包、香肠面包、造型面包、各种自创口味的包子与糕点等...
庆幸我有个不挑食的儿子，我做什么他就吃什么，从不嫌弃，让我的生活中， 增添了些许乐趣， 忙中作乐，日子过的也充实。谢谢家人    吃我做的早餐哦！
昨天南瓜面包 ，今天就来个马铃薯面包， 天天更新， 永不厌倦 

玲玲诚意分享食谱， 希望你们会喜欢，祝福您 烘焙快乐！

                              分割成好的小面团，进行第二次发酵中                                  

【材料】：

300 g              高筋面粉
120 g              马铃薯泥
50 g                蛋液 （加减一点点都无所谓）
50 g                糖
水                 （自己拿捏）
1 1/2 大汤匙   奶粉
1/2 小匙          盐
1 小匙             即溶酵母
30 g                牛油


【做法】：

1）将所有材料搅拌均勻，用搅拌机拌揉至面团光滑、
      甩拌至扩展有弹性状态（大约20分钟）。
2）放入抹上少许油保鲜盒，盖上发酵一个小时或双倍大。
3）把面团里的空气排出，分割成9个小面团（约50 g - 60 g），滚圆。
4）摆入抹油的烤盘，进行第二次发酵约50分钟。
5）扫上蛋液，铺上cheddar丝，洒上粗糖。

                                          诱人松软马铃薯芝士香出炉囖  

温馨提示：

其实原食谱的马铃薯泥才50 g而已，高筋面粉250 g，牛油 20 g ，奶粉1 tsp，鲜奶80 ml；我自个比较喜欢多点马铃薯泥，所以放多一些， 家里鲜奶用完了，就改为清水，奶粉改为1 1/2 tsp，糖就不洒了（因喜咸忌甜）。其实材料可依自个喜好加减， 没什么大碍，一样可口美味噢！