南瓜红枣發糕

南瓜红枣松糕

                    倒入模具中的面糊

                    🎃等待中, 南瓜松糕🎃

 

200g 去皮南瓜切片🎃
40g 黄糖
200g 普通面粉（过筛）
1颗大鸡蛋（带壳76g）
2.5 g酵母
适量清水
1）南瓜蒸15分钟, 压烂乘热加入黄糖, 拌至溶解。微温
2） 倒入面粉；加入鸡蛋、 酵母搅拌均匀, 慢慢再加入适量清水拌至浓稠状（🈶点搅不开的浓稠状） 。

3） 加入自己喜欢的适量红枣、干果类也可以。拌匀。

4）蓋好, 醒發30分钟

5）30分钟后排气, 把所有蜂窝状搅拌成原现状 。
6）把面糊倒进已抹油/铺纸的7吋圆形模具。
7） 再次醒發20分钟或双倍大。

8）预热蒸锅, 蒸30分钟,焖3分钟,即可取出待凉,切块享用。