咸蛋黄肉末蒸日本豆腐

 咸蛋黄肉末蒸日本豆腐

嗨，朋友们大家好！先向友友们打个招呼。清闲的一天，很久没进来自家小屋走走坐坐了， 今天介绍大家一道好吃简单易做的家常菜，希望朋友们会喜欢。 其实，这道菜肴食谱是取撷自我面书网友食谱啦，在此谢谢她Joyce Loo姐妹的无私分享。她， 让我们大家能有机会品尝到如此简单幼滑的清蒸日本豆腐，实在难得，口感也有点像“烧卖”讷，赞赞赞！

• 材料：
• 日本豆腐3条
• 咸蛋黄一粒（切小块）

馅料：猪肉碎（+虾肉 、自制鱼胶也可、随意）→ 我有加虾肉、

            青葱粒和姜末

腌料：酱油、胡椒粉、麻油与薯粉（我放玉米粉）

酱汁：蚝油、酱油、适量清水

咸蛋黄肉末蒸日本豆腐

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自制花生酱

【花生酱】

前个星期在菜市场看到大又美的花生，忍不住买了300克回家...今天终于用上了它。原本早几天前就有想做花生酱的念头， 觉得材料简单容易，也许是心绪还没准备妥当， 至今参考了无数个网络视频后，第一次学习*自制花生酱* 。 成果 →【花生酱】超级美味！ #Goodgooddddddtaste!!!!!!

呵呵，还有什么事能比得上自己做成功后， 那种成就感而快乐呢！

材料如下：

诀窍提示：

■油的比例是花生的 25 % （5大汤匙= 50克 花生油或橄榄油）。
糖的比例是5 - 10 % ，因为我家人都不喜欢甜，所以只使用上以的分量； 喜欢甜的话可以加到+16.5% 意思是50克。
300克花生烘烤后，剥除皮衣只剩下270 克，意思是会少10 %
烘烤温度 150℃ 烘30分钟/ 180℃ 烘20分钟； 因个别烤箱热情温度不一，要自己拿捏喔！




做法：烘烤备用花生倒入果汁机/搅拌机/料理机拌打研磨便可。因花生是硬物，记得每打几下 开盖拌均后再继续，免得机器被搅坏！ 如果有搅胡椒/花生的特别研磨机更好，预先搅碎后才倒人果汁机内拌搅。

*♪♪第一次学习自制花生酱， 好吃到吮手指！！！比想象中的美味多多， 外面买的，我没信 心吃囖，现在自己会做了，真好！